健康食品完全ガイド

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健康食品／サプリメント

健康食品／サプリメント

健康食品と特定保健用食品

健康食品とは

健康食品とは
健康食品とは、「栄養成分を補給し、または特別の保健の用途に適するものとして販売の用に供する食品（食品として通常用いられる素材から成り、かつ通常の形態および方法によって摂取されるものを除く）」（厚生省・健康食品の表示等に関する指針より）とされています。

つまり、ふだん食べている食品からつくられるが、形態や摂取法は異なっていて、通常の食品より多少とも何らかの効果が期待できる食品を総称して呼びます。

天然抽出物や民間薬として伝えられている植物や動物も健康食品で、どこがらどこまでという健康食品の定義はありません。なお、ヨーロッパやアメリ力では健康食品のこどを栄養補助食品（Food Supplement（フードサプリメント））といいます。

サプリメントは薬ではありません

サプリメントとは

サプリメントは英語で「補う」という意味。本来、食事で不足しがちなビタミンやミネラルなど、特定の栄養素を主成分とした栄養補助食品のことです。

サプリメントは「薬」ではなく「食品」ですから、決められた用法や用量はありません。

サプリメントのタイプは3種類

サプリメントとは

サプリメントは薬局やスーパー、コンビニなどで市販され、手軽に利用できるようになってきました。種類は次の3タイプがあります。

単一型…単独の栄養素だけを含むもの。

複合型…いっしょに摂取すると効果的な数種の栄養素が配合されているもの。

総合型…食事で不足しがちなビタミンやミネラルがいっしょに含まれており、マルチタイプとも呼ばれるもの。

ビタミン類の規制緩和

サプリメントとは

錠剤や力プセルタイプのビタミン、ミネラルは、以前は医薬品であり、食品として販売する場合は医薬品にはない形態が要求されてきました。

その後、ビタミンについては形の規制が緩和され、1997年からは薬と同じ形の錠剤なども食品として販売されるようになりました。

栄養補助食品には含量表示の義務、摂取量の制限はありません。ただし、以下のビタミンについては1日の摂取量に制限をつけて用いられています。