オーガニック食品、健康効果は一般食品と変わらず＝英調査
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英ロンドン大学衛生熱帯医学大学院の研究チームが行った調査によると、オーガニック食品（有機食品）の栄養価や健康効果は、一般食品とさほど変わりがないことが分かった。調査結果の詳細が２９日、学術誌「American Journal of Clinical ...
オーガニック食品、健康効果は一般食品と変わらず＝英調査
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| キャペツは胃潰瘍の人にもおすすめ |
キャベツは、胃潰瘍（かいよう）や十二指腸潰瘍の予防と治療に効果的な食品としても知られています。 これはキャベツに、胃や十二指腸の粘膜を保護して、その再生を手助けするビタミンU・ビタミンKが含まれているためです。ビタミンUは特に粘膜の修復を促進し、ビタミンKは潰瘍からの出血を止める効果があります。 さらに各種の酵素を含むことが胃腸障害に効果的に働きます。ジアスターゼはダイコンより多く、ペプシン、トリプシン、ペルオキシダーゼも豊富です。 ストレスに弱く、胃腸病になりやすい入、あるいはすでに発病している人は、キャベツを常食するとよいでしょう。 ただし、胃弱の人は生で大量に食べるのは避けてください。生で食べたほうがビタミンの補給量は多くなるのですが、胃が冷えて消化吸収が悪くなるからです。 なるべく煮たり妙めたりして、温めたキャベツを食べるようにしましょう。生ジュースの場合は、あまり冷たくせずに少しずつ飲むとよいでしょう。 |
| サントリー「C．C．レモンゼロ」 |
サントリー食品株式会社は、「C．C．レモン」の新たなラインナップとして、「C．C．レモンゼロ」を、2009年8月4日（火）から全国で新発売する。近年、健康志向の高まりを背景に、カロリーゼロ・カロリーオフの飲料・酒類市場が伸長している。こうしたなか、1994年の発売 ... |
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